Καταστηματάρχης σημαίνει κάθε φυσικό ή νομικό πρόσωπο το οποίο έχει την ευθύνη, ή στον οποίο ανήκει το κατάστημα ή απασχολεί προσωπικό και περιλαμβάνει οποιονδήποτε έχει τον έλεγχο ή την ευθύνη της διαχείρισης καταστήματος ή/και την εξουσία να λαμβάνει αποφάσεις που αφορούν τους όρους απασχόλησης υπαλλήλων καταστημάτων και τα της λειτουργίας τους. Επισημαίνεται ότι ο υπεύθυνος καταστήματος δεν είναι κατ’ ανάγκη καταστηματάρχης. Ως εκ τούτου το κατά πόσο ένα άτομο είναι ο καταστηματάρχης ή όχι δεν έχει να κάνει με το υποστατικό αλλά με τα χαρακτηριστικά της εργασίας του.